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詳細資料ISBN：9789866868269 規格：平裝 / 120頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 對抗這波不景氣，如何用小成本開早餐店賺錢？中西式早餐+創業賺錢的撇步，讓你成功開店不怕不景氣！根據統計調查，小本餐飲業連續幾年來，持續蟬聯創業排行、穩座榜上前三名。其中，三步一小攤，五步一店家的早餐店，耀眼的表現更是令許多人有意跟進搶食。面對早餐加盟品牌的激烈競爭，想自行開早餐店創業的人，要如何開創新機搶得市場商機？本書由名揚海內外，輔導三萬人創業的小吃界名師--莊寶華老師，分享早餐料理經驗，透過名師一流手藝的實際教戰，為想開店創業的你，提供最具實用的秘笈：美味的基本功。詳盡介紹製作美味料理的基本招數，讓你學得一手早餐料理基本功！美味直達的人氣早餐。精心的中、西、養生早餐料理，詳盡的製作內容及關鍵步驟解說，讓你實踐早餐創業夢想。開店教戰要訣。開店必知的資訊網羅等、食材器具採購導覽等等，讓想開早餐店的你，通通掌握，輕鬆用小本賺取豐厚的利潤，成功創業賺大錢！ 本書特色 ＊開店祕笈開早餐店必知的事＊美味秘訣美味早點必學的基本功。＊熱賣早餐暢銷市面，最受歡迎的中、西式餐點。＊重點面面觀 建議售價、材料成本分析，製作技巧剖析。＊開店情報學藝管道、材料器具採購資訊，讓你萬事齊備！＊名師傳授開店賺錢V.S自製享用，最具實用寶典！作者簡介莊寶華經歷： 擁有20多年小吃及創業教學經驗。在學習與教學指導的過程中，總是抱著親自實驗的精神，研究小吃的配方與比例拿捏；對於市面店家、攤販製作的市井小吃，可說樣樣都拿手；至今仍不斷致力於研究更美味、更貼近人心的美食小吃製作，並活躍於美食節目、跨足美食料理版圖。輔導過的學生遍及海內外，是遠近馳名的小吃界名師。現任： 中華小吃傳授中心 班主任著作：用台灣小吃賺大錢、用素小吃開店賺大錢（膳書房出版社）、小吃賺大錢（聯經出版社）、莊寶華教你用小錢創業（膳書房出版社） |
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